Canjica com coco de Nancy

Doce de banana

 

Doce de banana

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Pão de leite em pó com fermento natural Parte 2

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Pão de leite em pó com fermento natural Parte 1

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Rosquinhas de nata e queijo

Vídeo Rosquinhas de nata e queijo
Acesse receita aqui

Flores de açúcar feitas com pasta elástica e pasta americana

Lindas flores de açúcar feitas de pasta elástica e pasta americana, por Nancy Neide F. Pode-se decorar bolos, tortas, bombons, cupcakes etc. Adorei fazer.

Massa elástica
Ingredientes
130 g de açúcar refinado
80 ml de água
1 colher (sopa) de gelatina
25 ml de água
5 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 colheres (sopa) de glucose
200 g de açúcar impalpável
2 colheres (sopa) de CMC
2 claras de ovo
Modo de preparo
Preparar uma calda com a água e o açúcar refinado em ponto de fio fraco.
Dissolver a gelatina nos 25 ml de água. Misturar a calda com a gelatina dissolvida, acrescentar a gordura, a glucose, o açúcar impalpável peneirado com o CMC e, por último, as claras de ovo sem bater. Vai formar ponto de massa mãe (mole).
Descansar 24 horas na geladeira, antes de usar. 

Vejam mais detalhes em

FANPAGE CULINÁRIA BRILHANTE 

Chocolate glaçage de Nancy

Bolo cobertura chocolate glaçage

Cobertura Chocolate glaçage
Receita de fotos de Nancy Neide F
Ingredientes
200 gramas de chocolate amargo picado
100 gramas de chocolate ao leite picado
2 colheres (sopa) de glucose
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá ) de creme de leite com soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água aquecida para diluir a gelatina
1 colher (sopa) de licor de chocolate (opcional)
Modo de preparo
Aquecer o leite junto com o creme de leite e a glucose a 85º C, e despejar em cima dos chocolates picados, mexendo bem até que o chocolate derreta.
Acrescentar a gelatina dissolvida já dissolvida na água quente e o licor (opcional).
Misturar bem, com um colher de silicone, ou com mixer.
Aplicar.
Receita e foto de Nancy Neide F
 

Bolo pão de ló massa básica
Receita e foto de Nancy Neide F
Categoria: bolos e tortas doces
Ingredientes
7 unidades de ovos batidos separadamente
1 colher (chá) pó de merengue
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (chá) de essência de baunilha (ou outra essência a gosto)
2 colheres (sopa) pó de pudim de baunilha (opcional)

Modo de preparo
Bater as claras em neve com uma pitada de sal, e o merengue.
Reservar.

Bater em outra vasilha, as gemas peneiradas, a manteiga, o óleo, a essência de baunilha e o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.

Desligar a batedeira, e misturar no creme das gemas a farinha de trigo, o pó de pudim e o fermento, envolvendo com um fouet (batedor manual), alternando com o leite quente.

Em seguida, envolver as claras em neve, delicadamente.
Pode-se usar outra essência, o pó de pudim de outro sabor, de acordo com o bolo, e o recheio em que o pão-de-ló vai ser aplicado.
Se preferir, não coloque nenhuma essência.

Despejar a massa para assar em um tabuleiro, de preferência de alumínio, forrado com papel manteiga, untado com manteiga ou margarina.Ou usar o spray desmoldante.

Levar ao forno pré-aquecido para assar em a 180o C, por até 40 minutos.Espetar um palito, e se o mesmo sair limpo o bolo está assado.

Após assar, deixar esfriar e utilizar o bolo, no trabalho desejado.

Para o pão de ló de chocolate, acrescentar 1 xícara (chá) de chocolate em pó, e leite que baste.

Pode-se usar esta receita para fazer rocamboles com recheios diversos.
Receita e foto de Nancy Neide F
CULINÁRIA BRILHANTE FANPAGE

PANETONE COBERTO COM PASTA AMERICANA

DEMONSTRAÇÃO DE OTÁVIA

* BOLO COM COBERTURA DE CHOCOLATE E CONFEITOS EM VÍDEO*

Ingredientes:

Bolo
4 ovos inteiros
250 gramas de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó químico
1 xícara de leite quente.
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (opcional)
(aqui o chocolate em pó é opcional caso queira fazer a massa de chocolate. No vídeo, ela fez massa branca.

Para a cobertura:
250 gramas de doce de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó, ou achocolatado.
1 xícara de creme de leite.

Modo de preparo:
Bolo. Bater os ovos inteiros com o açúcar, até formar um creme fofo. Acrescentar o leite quente com a manteiga intercalando com os outros ingredientes.
Colocar em forma untada e forrada com papel manteiga.Assar em forno 180o C.

Cobertura:
Misturar bem o creme de leite com o chocolate e levar ao fogo para formar uma mistura homogênea. Retirar do fogo e acrescentar o doce de leite.
Decorar o bolo, e enfeitar com confeitos, balinhas, etc.

Montagem de bolos e fatias

Separar com antecedência todo o material necessário.
Usar sempre produtos de boa qualidade, garantindo um resultado satisfatório.
Não usar produtos que você não conhece antes de testá-los.
Nunca rechear e montar um bolo artístico no mesmo dia (principalmente se for receber a pasta americana).
Para que seu bolo fique firme sem risco de quebrar, fazer a massa sempre um dia antes da montagem.
Usar ovos grandes, pois terá bolos fofos
Usar sempre farinha de trigo especial peneirada para aerar a massa.
Misturar sempre o fermento em pó com um garfo antes de utilizá-lo.
Em seus bolos, procure usar essência de baunilha laranja para obter uma massa amarelinha e fica muito saborosa, e ajuda a inibir o cheio de ovo.
Pode-se usar margarinas, porém eu pessoalmente só uso manteigas, pois o bolo fica mais saboroso .
Usar sempre recheios cozidos (nunca com frutas in natura), pois os bolos artísticos requerem muito tempo para decoração.
Utilizar sempre caldas neutras, apenas com água, açúcar e essências. Assim é mais seguro que o bolo não azede.
Para bolo amanteigado, não regar muito, usar recheios úmidos, pois a manteiga já deixa o bolo  fofo o bastante.
Tome muito cuidado com as cores. Em bolos para casamentos, use tons pastéis.
Cuidado com os corantes. Sempre colocar aos pouquinhos. É mais fácil escurecer do que clarear uma massa.
Deixar sempre as pastas e glacês tingidos descansarem por no mínimo 20 minutos para fixar as cores.
Sempre treinar desenhos e esculturas antes da confecção do bolo, e nunca no próprio bolo.
Praticar bastante e criar um estilo próprio.
Fazer um estoque de flores de massa elástica. Ela tem validade de 6 meses.
Se o bolo requer muito tempo para decorar, deixe-o todo montado (regado e recheado) de véspera, coberto por papel alumínio e leve a geladeira. 
Prensar adequadamente, nivelado, para obter o melhor visual possível.
Retirar da geladeira 2 hs antes de cobrir e decorar.
Para facilitar seu trabalho, preparar a pasta americana um dia antes de cobrir o bolo. Deixe-a guardada em saco plástico. Na hora de usar amasse-a, se tiver muito dura acrescente água morna (de uma em uma colher (sopa) até ficar macia).
Em bolo de andar, tome cuidado com a altura de cada um para que não fique desproporcional
Em bolos com laços e drapeados, faça-os com uma altura entre 8 e 11 cm.
Capriche nos recheios, pois eles valorizam o bolo tanto quanto sua decoração.
Bem Feitinho.
Fotos da Wilton.

Tabela da Wilton para calculo tamanho de formas de bolo, e quantidade rendimento de fatias.
Redonda
15cm = 12 fatias

20cm = 24 fatias
25cm = 38 fatias
30cm = 56 fatias
35cm = 78 fatias
40cm = 100 fatias
Pétala
15cm = 8 fatias
20cm = 18 fatias
25cm = 40 fatias
30cm = 64 fatias
Hexagonal (Sextavado)

15cm = 12 fatias
20cm = 26 fatias
25cm = 40 fatias
30cm = 70 fatias
Coração
15cm = 14 fatias
20cm = 22 fatias
25cm = 38 fatias
30cm = 56 fatias
35cm = 72 fatias
40cm = 94 fatias
Quadrado
15cm = 18 fatias
20cm = 32 fatias
25cm = 50 fatias
30cm = 72 fatias
35cm = 98 fatias
40cm = 128 fatias
45cm = 162 fatias
Retangular
35 x 25 = 48 fatias
40 x 30 = 65 fatias
45 x 30 = 74 fatias
50 x 40 = 110 fatias
45 x 55 = 136 fatias
75 x 45 = 180 fatias
Ovais
30x20 = 25 fatias
40x30 = 50 fatias

50x40 = 85 fatias

55x45 = 110 fatias
60x50 = 130 fatias
65x55 = 155 fatias.

PASTA AMERICANA EM VÍDEO

PASTA AMERICANA EM VÍDEO

INGREDIENTES:

4 colheres de (sopa) de água

1 colher (sopa) gelatina em pó incolor sem sabor

1 colher (sopa) de glucose

1 colher (sopa) de margarina culinária

1 colher (chá) essência amêndoa

Açúcar de confeiteiro (impalpável).


MODO DE PREPARO

Colocar a água em banho maria para derretar a gelatina. Não pode ferver.

Misturar a glucose, a essência e colocar o açúcar impalpável aos poucos até dar o ponto.

O ponto certo é quando a mistura desgrudar das mãos e ficar as marcas dos dedos.

Abrir a massa com um rolo, e em seguida cobrir o bolo, ou modelar os enfeites, de acordo com o modelo do bolo escolhido.

Receita e vídeo de Sandra Dias.

Algumas recomendações a serem seguidas, para o manuseio da pasta americana:

Use a pasta americana de cobrir bolos, imediatamente, quando terminar de fazê-la.

- A massa que sobrar, deve-se  guardar dentro de um saco plástico, bem fechado, fora da geladeira.

- Para fazer bonecos e babados, acrescentar ½ colher de sobremesa de CMC e 1 colher de margarina.

- Para colar figuras que não estejam secas, use um pincel com água. Quando secas, glacê.

- Para cobrir bolo de frutas ou qualquer bolo escuro, passar antes da pasta americana, um glacê mármore  e em seguida a geléia de brilho para colar a pasta americana.

- Quando a massa estiver descansada ela fica quebradiça. Coloque um pouco de margarina e trabalhe novamente para poder reutilizá-la.

Aplicação:

- A pasta feita para cobrir o bolo, deve ser utilizada prontamente: fez a pasta, cubra o bolo imediatamente, caso contrário ela perde a textura ideal e pode "rachar" com mais facilidade.

Conservação:

- A pasta que sobrar, guarde em saco plástico bem fechado e em local seco e fresco. Ela tem durabilidade de aproximadamente 15 dias. Não a coloque na geladeira, pois a pasta é extremamente sensível à umidade.

Re-utilização:

- A pasta que sobrar, seja a que foi utilizada para cobrir o bolo, seja a que foi usada para modelagem, pode ser reutilizada depois de alguns dias.

Então, quando quiser re-utilizar a pasta que foi feita dias atrás, ela estará seca e mais dura, então faça o seguinte: coloque-a de 3 à 6 segundos no microondas, e junte um "pedacinho" da margarina que usou para fazer a pasta, e amasse (sovar) bastante até voltar a ter a mesma textura. Repita este processo até que ela fique boa de novo. E não precisa adicionar mais açúcar.

Tingimento:

Para se tingir a pasta americana, podemos usar 3 diferentes tipos de anilina comestível (corante), observando o seguinte:

Corante em gel: pegue um palito de dentes, molhe a ponta dele no corante, junte-o à pasta, e trabalhe bem até incorporar todo o gel, tingindo a pasta.

 Repita o processo até obter a cor desejada. A anilina em gel é muito concentrada, portanto, para as cores claras, deve-se tomar o cuidado de não colocar gel demais,

porque a cor poderá ficar mais escura que o desejado.

Corante líquido: utilizado apenas com aparelhos de

tingimento, conhecidos como "Aerógrafos".

Corante em pó: o dourado, prateado e perolado, existem apenas na versão em pó, e o pó sozinho não se incorpora à pasta, devendo-se então, diluí-lo no álcool de cereais, ou qualquer outra bebida branca que contenha álcool, e aplicar com um pincel no local desejado. O mesmo vale para todos  corantes em pó.

VÍDEO
Sandra Dias

Pasta americana para cobertura de bolos, cupcakes, docinhos finos, modelagens e flores

PASTA AMERICANA PARA COBERTURA DE BOLOS
cupcakes, docinhos finos, modelagens e flores 

 

Ingredientes

12g de gelatina em pó incolor sem sabor 

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de gordura hidrogenada

2 colheres (sopa) de glucose de milho

600 gramas de açúcar impalpável ou mais, até dar o ponto de abrir a massa com um rolo.

1 colher (sopa) de essência de amêndoa ou outra a gosto

Preparo

Primeiro vamos hidratar 12g de gelatina sem sabor incolor.

Dissolver a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, descansar por 6 minutos.

Colocar em uma tigela refratária e levar ao micro-ondas, por aproximadamente 15 segundos ou banho maria para dissolver 12g de  gelatina hidratada  junto a 2 colheres (sopa) de glucose e 2 colheres (sopa) de gordura hidrogenada, o restante da água, e aguardar até que os ingredientes fiquem derretidos e misturados. Não deixar ferver.

Deixar amornar. Acrescentar  açúcar de confeiteiro impalpável aos poucos até formar uma pasta que ainda grude nas mãos. Este é o  primeiro ponto da pasta.

Pode-se colocar na tigela da batedeira de massa pesada, os ingredientes preparados derretidos com a  metade do açúcar impalpável,  somente para misturar, em velocidade baixa, usando o batedor raquete.

Nesta etapa temos o primeiro ponto da pasta que deve ser embrulhada em filme plástico. Deixar descansar por 12 horas. No primeiro ponto a pasta pode ser guardada na geladeira, ou ficar em temperatura ambiente.

Após este tempo,  colocá-la  na bancada, em cima de um tapete de silicone, ou de plástico grosso, acrescentar mais açúcar impalpável, sovar até o ponto de soltar das mãos, sendo este o segundo ponto da pasta, quando não gruda mais das mãos e fica a marca dos dedos. A quantidade do açúcar impalpável usado poder ser de até 1 e ½ kilo ou mais.

Forma-se uma pasta elástica, na consistência ideal, bem firme para abrir com rolo, cobrir bolos, cupcakes e fazer modelagens e flores. Adicionar corantes e essências a gosto.

Em climas de alta umidade do ar, acrescentar 1 colher (chá) de CMC.

Em climas secos usar 1 colher (sopa) de glicerina.

Para modelagens diversas e flores,  acrescentar 1 colher (chá) de CMC misturado a 1 colher (sopa) de açúcar impalpável, em porções para  1 xícara (chá) de pasta.

Deixar descansar por 4 horas e usar. Use sua criatividade e faça maravilhas com esta pasta.

Antes de cobrir o bolo, passar uma cobertura pastosa, podendo ser glace buttercream, ou ganache, ou doce de leite ou geleia de brilho e aplicar a pasta americana.

São muitas dicas e segredos para fazer uma pasta americana caseira, deixarei o link da receita com mais informações que irão ajudar muito o seu trabalho.

Outras receitas

PASTA AMERICANA PARA COBERTURA DE BOLOS
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa (rasa) gelatina
1 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca)
1 colher de sopa de margarina FORNO E FOGÃO
1colher de chá de essência de amêndoas ou outra de sua preferência
açúcar impalpável (o quanto baste)


MODO DE PREPARO
Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de água e despejar a gelatina.Levar ao banho Maria.
Depois de derretida a gelatina colocar a glucose. Depois de dissolvida a glucose colocar a margarina e a essência.
Coloque esta mistura com uma parte do açúcar impalpável, em uma bancada, e vai trabalhando a massa. Vá acrescentando o açúcar até o ponto que apareça as  marcas dos dedos na pasta sem que esteja grudando.
Trabalhe a massa até tornar-se elástica.

Guarde em saco plástico bem fechado.
Espero que aproveitem!
 

PASTA AMERICANA PARA COBRIR BOLOD DE 15 A 20 Cm
4 colheres de sopa de água
1 colher de sopa (rasa) gelatina
1 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca)
1 colher de sopa de margarina FORNO E FOGÃO
1colher de chá de essência de amêndoas ou outra de sua preferência
açúcar impalpável (o quanto baste)
MODO DE PREPARO
Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de água e despejar a gelatina.Levar ao banho Maria.
Depois de derretida a gelatina colocar a glucose. Depois de dissolvida a glucose colocar a margarina e a essência.
Coloque esta mistura com uma parte do açúcar impalpável, em uma bancada, e vai trabalhando a massa. Vá acrescentando o açúcar até o ponto que apareça as  marcas dos dedos na pasta sem que esteja grudando.
Trabalhe a massa até tornar-se elástica.
 
Guarde em saco plástico bem fechado.

PASTA AMERICANA  PARA COBRIR BOLOS DE 25 A 30 CM.

7 colheres de sopa de água
2 colher de sopa (rasa) gelatina
2 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca)
2 colher de sopa de margarina FORNO E FOGÃO
2 colher de chá de essência de amêndoas ou outra de sua preferência
açúcar impalpável (o quanto baste)
MODO DE PREPARO
Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de água e espargir a gelatina .Levar ao banho Maria.
Depois de derretida a gelatina somar a glucose. Depois de dissolvida a glucose somar a margarina e a essência.
Com o açúcar impalpável , faça uma cova sobre a superfície onde irá trabalhar, jogue a mistura no meio e vá somando o açúcar até que obtenha a marca de seus dedos nela sem que esteja grudando.
Trabalhe a massa até tornar-se elástica.
Guarde em saco plástico bem fechado.
 

PASTA AMERICANA PARA COBRIR BOLOS DE 35 A 40 CM.

10 colheres de sopa de água
3 colher de sopa (rasa) gelatina
3 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca)
3 colher de sopa de margarina FORNO E FOGÃO
3 colher de chá de essência de amêndoas ou outra de sua preferência
açúcar impalpável (o quanto baste)


MODO DE PREPARO
Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de água e despejar a gelatina.Levar ao banho Maria.
Depois de derretida a gelatina colocar a glucose. Depois de dissolvida a glucose colocar a margarina e a essência.
Coloque esta mistura com uma parte do açúcar impalpável, em uma bancada, e vai trabalhando a massa. Vá acrescentando o açúcar até o ponto que apareça as  marcas dos dedos na pasta sem que esteja grudando.
Trabalhe a massa até tornar-se elástica.

Guarde em saco plástico bem fechado.

E bom saber que....

Para que possamos conseguir uma pasta americana cobertura excelente, o equilíbrio dos ingredientes, como também o uso correto das medidas padronizadas, faz toda a diferença.

Utilizar a quantidade de água indicada, sem acrescentar ou reduzí-la.

Deve-se utilizar as margarinas destinadas a culinária, ou gordura vegetal em temperatura ambiente.

As margarinas que são elaboradas para uso culinário, de boa qualidade, possuem uma quantidade de água reduzida em relação as outras margarinas comuns. É necessário que tenham alto teor de lipídeos, em torno de 80%.

Nesta receita foi usado, gordura vegetal, gelatina sem sabor e incolor,  glucose de milho branca, e açúcar impalpável, o qual tem adição de amido de milho em sua composição.

Colocar a quantidade de açúcar que baste, aos poucos, para conseguir o ponto de abrir a pasta com o rolo e aplicar. Iniciar com 400 gramas de açúcar, até acertar o ponto.

O primeiro ponto da pasta é quando ela ainda gruda nas mãos. Pode-se guardar a pasta que sobrar em saco plástico bem fechado e em local seco e fresco. Sua durabilidade é de aproximadamente 15 dias. Caso coloque na geladeira, embalar bem para que não pegue umidade.

Depois de alguns dias, a pasta estará dura. Para reutilizá-la, colocar a mesma no microondas por 3 a 6 segundos com 1 colher (café) de margarina, ou de gordura hidrogenada, e sovar bastante até voltar a ter a mesma textura. Não precisa adicionar mais açúcar.

Tirar da geladeira, deixar em temperatura ambiente por algumas horas e em seguida acrescentar mais açúcar impalpável até atingir o segundo ponto de desgrudar das mãos, abrir com o rolo e cobrir o bolo, ou usar para modelagens. Conforme for recebendo mais açúcar, a pasta vai tomando forma.

Quando os dedos ficarem marcados na pasta, sem que ela esteja grudando mais nas mãos, é hora de parar de acrescentar o açúcar, pois terá atingido o ponto ideal.

A pasta americana feita para cobrir o bolo, em seu segundo ponto, de soltar das mãos, deve ser utilizada ao terminar de abrir com o rolo, imediatamente, caso contrário ela perde a textura ideal e pode aparecer rachaduras com mais facilidade.

As diferenças climáticas, local seco ou úmido, alteram a quantidade de açúcar a ser usado. Caso o clima for muito seco, acrescentar 1 colher (sopa) de glicerina.

Em climas de umidade alta do ar, acrescentar 1 colher (chá) de CMC. Caso coloque o CMC, misturar em um pouco de açúcar antes de colocar junto aos outros ingredientes, pois evita criar grumos.

Quanto mais sovar a pasta, mais macia e elástica ela ficará.

Melhor corante para ser usado para tingir a pasta americana é o corante gel. Para pintar o corante em pó e o gel.

Aplicar o corante gel com um palito, em pequenas quantidades, até conseguir a cor desejada.

Sovar bem a pasta até incorporar todo o gel.

O corante em gel é muito concentrado, portanto, para as cores claras, deve-se tomar o cuidado de não colocar gel demais, porque a cor poderá ficar mais escura que o desejado.

Corante líquido: utilizado apenas com aparelhos de tingimento, conhecidos como "Aerógrafos". 

O corante em pó dourado, prateado e perolado, existem apenas na versão em pó. Para incorporar a massa é necessário diluir o mesmo no álcool de cereais, ou em qualquer outra bebida branca que contenha álcool, ou essência de limão e aplicar com um pincel no local desejado.

O mesmo vale para todas as cores de corante em pó.

Ao aplicar corante preto ou vermelho, deixe a massa descansar até obter as cores.

Segredinhos para obter as cores vermelha e preta:

Usar corante laranja e rosa na pasta, antes de aplicar o corante vermelho. Deixar descansar antes de trabalhar a pasta.

Usar corante verde escuro, marron antes de aplicar o corante preto. Deixar a pasta descansar antes de trabalhar com a mesma.

Para colar a decoração feita em pasta americana, sobre um bolo coberto também com pasta, usa-se água em pequena quantidade através de um pincel, desde que o enfeite que está sendo colado no bolo, não esteja seco, caso contrário apenas o glacê real poderá servir de cola.

Portanto, deve-se colar com glacê real, os enfeites feitos em pasta americana que já estejam secos na hora da aplicação no bolo.

A pasta americana não deve ser exposta à umidade, por isto os recheios do bolo devem ser mais consistentes e firmes.

O bolo pronto não deve ser guardado na geladeira para que não haja alteração na consistência da cobertura.

Procure utilizar essências neutras, como a de baunilha, ou amêndoa para não anular o sabor do bolo ou combine a essência com a massa e o recheio do bolo.

Seguindo todas estas recomendações acima, a possibilidade de sucesso na confecção da pasta americana cobertura será maior, aliados a uma boa dose de paciência e força de vontade para tentar fazer, praticar e treinar muito, que no final ficará tudo lindo. Sucesso!Nancy Neide F

A fatia do bolo hoje vai para o meu querido filho Cristiano. Meu querido filho, que voce tenha sempre a proteção Divina....luz,...paz...e amor em sua vida. I LOVE YOU. MOMMY

FILHOS DO AMOR

Felicidade morando

no ventre, acalento.

Vida pulsando

Esperando luz.

Luz que vibra

no grito que nasce.

Lindo, muita emoção

Transborda na hora.

Encanto....receber

Os pequeninos.

Seres Benditos

Espíritos iluminados.

Presentes encantados.

Momentos mágicos.

Sentir a vida.

Despertando do ventre.

Benção Divina.

Filhos do AMOR.

Que a vida germina.

Texto de Nancy dia 25/10/2009....em homenagem aos meus tres filhos amados...Cristiano, Flávia e Daniel. .Nancy Neide

PÃO MASSA BÁSICA .... PÃO DE FORMA, HOT DOG, HAMBURGUER

 

* pão de forma, hot dog, hamburguer, massa básica  *
DESCRIÇÃO

Uma receita fácil de massa básica para pães de forma, hot dog e hamburguer, demonstrada em vídeo por Daniel e Edu.
 

INGREDIENTES
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) deleite em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 unidades de tabletes fermento biológico 30g
1 colher (chá) de melhorador de farinha
300 ml de água (aproximadamente)


PASSO A PASSO
Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar bem.
Amassar colocando a água até o ponto de soltar das mãos.

Deixar a massa descansar até dobrar de volume. Cobrir com um plástico.

Pode-se fazer esta massa na máquina de pão ou na batedeira para massa pesada, também.

Fazer os patês e recheios a gosto.

Modelar os pães, colocar na assadeira, e descansar até que os pães dobrem de volume.

 

Levar ao forno 180 o C por aproximadamente 20 minutos até que dourem. 
Receita de Eduardo Beltrame