Strudel de Maçã

VENHAM/VISITAR↓CURTIR↓COMPARTILHAR↓

www.facebook.com/CulinariaBrilhante.EstrelaGuiaNF

Strudel de Maçã
Categoria bolos e tortas doces
Ingredientes
5 maçãs sem cascas, sem Semente e Cortadas em pedaços
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de uvas-Passas
1 Folha de Massa Folhada (400 gramas aproximadamente)

Para pincelar
1 ovo misturado com 4 colheres (sopa) de leite
Para polvilhar
Açúcar cristal

Modo de preparo
Pré- aqueça o forno temperatura alta (200 º C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Misture a maçã com o açúcar e as passas ereserve.
Abrir com um rolo a massa folhada em forma de retângulo, coloque o recheio no meio, no sentido do comprimento, e dobre os lados sobre o recheio.
Passe água nas bordas par ajudar a selar e pincele com o ovo batido misturado com o leite sobre o strudel.
Polvilhe com o açúcar cristal.
Faça cortes na parte de cima com uma faca ou tesoura.
Leve ao forno e asse por 35-40 minutos, ou até dourar.
Deixe esfriar e sirva.
6 porções ou mais.
Pode-se variar recheios com ameixa, cream cheese, coco e outros.
Receita e foto de Nancy Neide F
www.facebook.com/CulinariaBrilhante.EstrelaGuiaNF

Torta de maçã com massa folhada

VENHAM/VISITAR↓CURTIR↓COMPARTILHAR↓

https://www.facebook.com/CulinariaBrilhante

Torta de maçã com massa folhada
Categoria bolos e tortas doces
Ingredientes
1 placa de massa folhada que baste
3 maçãs grandes picadas sem cascas e sem sementes
Para o creme
500ml leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 pedaço de casca de limão
1 pau de canela
Para polvilhar
Açúcar, canela em pó, gengibre em pó e cardamomo em pó a gosto.

Modo de preparo
Pode-se fazer as tortas pequenas ou uma grande.
Se forem pequenas fazer uma cavidade, em cada uma, para colocar o creme.
Se for uma torta grande, abrir a massa em uma forma para assar tortas.
Preparando o creme
Colocar em uma panela de fundo grosso os ingredientes, e mexer até que fique uma mistura cremosa. Depois de fervido retirar a casca de limão e o pau de canela.
Colocar o creme por cima da massa folhada, depois as maçãs picadas.
Polvilhar com uma mistura de açúcar, canela em pó, gengibre em pó e cardamomo em pó a gosto
Levar ao forno pré aquecido a 200º cerca de 25 minutos ou até que doure.
Retirar do forno e decorar com calda fondant:
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, misturada com 2 colheres (sopa) de leite ou de suco de laranja. Aplicar com bico de confeiteiro perle fino.
Receita de Nancy Neide F
https://www.facebook.com/CulinariaBrilhante