Receita e foto de Nancy Neide F
Ingredientes
3 xícaras (chá) polvilho doce
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de açúcar ou mais que baste a gosto
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 ovo ou mais que baste para dar o ponto de enrolar
Modo de preparo
Sovar o polvilho com as mãos colocando junto ½ xícara (chá) de água. Se o polvilho for super refinado não precisa sovar.
Ferver o leite junto com o óleo e sal e escaldar o polvilho.
Juntar o ovo, o queijo, o açúcar amassar só até formar uma massa que solta da mão. Enrolar os biscoitos e fritar em óleo temperatura média e baixa.
Quem desejar fazer os biscoitos de sal, é só trocar o açúcar pelo sal a gosto.
ATENÇÃO estes biscoitos devem ser fritos com óleo na temperatura média e baixa. Nunca em temperatura alta, pois podem estourar, espirrar causando graves queimaduras em que está fritando.
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