Bolo de fubá e leite condensado

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Bolo de fubá e leite condensado
Categoria bolos e tortas doces
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite de coco
3 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos inteiros
3 colheres (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) de óleo canola
100 gramas de coco ralado
1 xícara (chá) queijo tipo minas ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) amido de milho
1 colher (sopa) fermento em pó químico

Modo de preparo
Colocar no liquidificador o leite de coco, leite, leite condensado, ovos, manteiga, óleo, coco, queijo e o açúcar e bater até formar um mistura homogênea.
Despejar esta mistura em uma tigela grande, e acrescentar a farinha de trigo, fubá e o fermento, envolvendo com o batedor manual fouet.
Colocar para assar em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, a 180º C, por 40 minutos ou até que doure.
Receita e foto de Nancy Neide F
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