Geleia de jabuticaba

    * categoria: doces e sobremesas

   

DESCRIÇÃO

INGREDIENTES

    * 1 parte de jabuticaba

    * 1 parte de água suficiente para cobrir as jabuticabas (na panela)

    * 1 parte de açúcar cristal (igual a quantidade do caldo apurado da jabuticaba)

PASSO A PASSO  

     

    Ferver as jabuticabas até ficar um caldo bem roxo.

    Coar e marcar na jarra de vidro, o nilvel da marca do caldo apurado.

    Colocar o açúcar na jarra de vidro a quantidade que dê até a marca do caldo.

    Despejar o açúcar na panela.

    O ponto da geleia é quando levantando a colher os pingos do caldo demoram a formar e a cair da colher.

    Envase em vidros esterilizados, e tampe ainda quente.

    Em dois dias a geleia adquire a textura consistente.

    Agora é só degustar esta maravilhosa geleia.

   Belo exemplar da árvore com a fruta de jabuticaba.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Para usar em torradas, como sobremesa, com queijos e na confeitaria em geral.

Obs. Eu coloquei cozinha mineira, porque não encontrei a opção de Mato Grosso do Sul.