domingo, 19 de setembro de 2010

MOLHO CREMOSO DE LIMÃO DE NANCY



DESCRIÇÃO

Este molho é super delicioso para servir com assados, massas, aves, pescados.
INGREDIENTES

    * 3 xícaras (chá) de água
    * 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
    * 1/2 xícara de (chá) de suco de limão (puro)
    * 1 unidade de tablete de caldo de galinha
    * 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    * 1 colher (sopa) de amido de milho
    * 2 colheres (sopa )de manteiga
    * 1 colher (sopa) de alcaparras (opcional)

PASSO A PASSO

   1. Colocar tudo dentro de uma panela e ferver.
      Pode usar o caldo de cozimento de frango também. Fica mais gostoso ainda.
   2. A farinha de trigo e amido de milho deve ser diluido antes de começar a ferver para não empelotar.
   3. Quando estiver cremoso, já está pronto.
     
   4. Quem gostar de alcaparras colocar no final, quando o molho já estiver cremoso.
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