segunda-feira, 20 de setembro de 2010

GELÉIA DE JABUTICABA




    * categoria: doces e sobremesas
   

DESCRIÇÃO

Em minhas pesquisas, me deparei com este vídeo, demonstrando como fazer uma geléia de jabuticaba, gostei e compartilho com voces.
INGREDIENTES

    * 1 parte de jabuticaba
    * 1 parte de água suficiente para cobrir as jabuticabas (na panela)
    * 1 parte de açúcar cristal (igual a quantidade do caldo apurado da jabuticaba)

VÍDEO
PASSO A PASSO

   1. Este passo a passo é de acordo com o vídeo demonstrado na receita.
     
   2. Ferver as jabuticabas aé ficar um caldo bem roxo.
   3. Coar e marcar na jarra de vidro, o nílvel da marca do caldo apurado.
   4. Colocar o açucar na jarra de vidro a quantidade que dê até a marca do caldo.
   5. Despejar o açúcar na panela.
   6. O ponto da geléia é quando levantando a colher os pingos do caldo demoram a formar e a cair da colher.
   7. Envase em vidros esterilizados, e tampe ainda quente.
   8. Em dois dias a geléia adquire a textura consistente.
   9. Agora é só degustar esta maravilhosa geléia.
  10. Belo exemplar da árvore com a fruta de jabuticaba.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Para usar em torradas, como sobremesa, com queijos e na confeitaria em geral.
Obs. Eu coloquei cozinha mineira, porque não encontrei a opção de Mato Grosso do Sul.


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