segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Arroz branco de todos os dias





Arroz branco de todos os dias 

Ingredientes

2 xicaras (chá) de arroz agulhinha

1 colher (sobremesa) rasa de sal

2 colheres (sopa) de óleo canola

1 colher (sobremesa) rasa de tempero caseiro de Nancy

Água o suficiente para o cozimento do arroz.
 

Modo de Preparo

Colocar em uma panela elétrica ou em panela comum de fundo grosso, o óleo, o tempero caseiro de Nancy, ver receita aqui em minha Fanpage e refogar,fritar até que fique bem seco e solto.

Colocar água na quantidade que cubra o arroz. Quando secar, colocar mais água que não ultrapasse a altura do arroz, dentro da panela.

A segunda água é importante, pois deixa o arroz soltinho.

A água pode ser quente ou fria. A quantidade de água é só o suficiente para que o arroz cozinhe. Não colocar muita água, pois fica empapado.

O ponto certo voce consegue treinando, e observando o cozimento do arroz, pois temos arroz novo, que exige menos água, e o arroz mais velho que exige mais água para o cozimento.

Quando a água secar, desligar o fogo.

Eu uso panela elétrica para cozinhar arroz, seguindo as etapas explicadas acima, mas pode-se fazer em uma boa panela de fundo grosso.

Receita e foto de Nancy Neide F

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