Arroz branco de todos os dias
Ingredientes
2 xicaras (chá) de arroz agulhinha
1 colher (sobremesa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de óleo canola
1 colher (sobremesa) rasa de tempero caseiro de Nancy
Água o suficiente para o cozimento do arroz.
Modo de Preparo
Colocar em uma panela elétrica ou em panela comum de fundo grosso, o óleo, o tempero caseiro de Nancy, ver receita aqui em minha Fanpage e refogar,fritar até que fique bem seco e solto.
Colocar água na quantidade que cubra o arroz. Quando secar, colocar mais água que não ultrapasse a altura do arroz, dentro da panela.
A segunda água é importante, pois deixa o arroz soltinho.
A água pode ser quente ou fria. A quantidade de água é só o suficiente para que o arroz cozinhe. Não colocar muita água, pois fica empapado.
O ponto certo voce consegue treinando, e observando o cozimento do arroz, pois temos arroz novo, que exige menos água, e o arroz mais velho que exige mais água para o cozimento.
Quando a água secar, desligar o fogo.
Eu uso panela elétrica para cozinhar arroz, seguindo as etapas explicadas acima, mas pode-se fazer em uma boa panela de fundo grosso.
Receita e foto de Nancy Neide F
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