quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

BOLO DE ROLO




Bolo de rolo
Ingredientes
200 gr manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara (chá) açúcar
6 ovos batidos separados
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (cha) leite
1 colher (chá) fermento em pó
Para polvilhar
Açúcar
Recheio
½ kilo de goiabada em barra picada, derretida com água o suficiente para que fique cremosa, com 1 colher (chá) suco de limão.
Modo de preparo da massa do bolo
Colocar na batedeira gemas e açúcar e bater até formar um creme fofo.
Desligar a batedeira, e com o batedor fouet (batedor manual) misturar afarinha aos poucos,o  leite e o fermento.
Por último acrescentar as claras em neve, misturar delicadamente.
Untar com manteiga e polvilhar farinha de trigo em  5 formas de 30 x 40 cm e 1 cm de altura
Distribuir a massa entre estas cinco formas, espalhando com uma colher.
Assar em forno pré- aquecido a150º C , por 5 minutos.
Retirar do forno estender em um pano úmido e passar um pouco do recheio em todas as massas assadas.
Enrolar tipo rocambole a primeira.
Em seguida colocar o primeiro rolo dentro de outra massa com recheio e ir enrolando. Fazer o mesmo com as outras massas.  Sempre o rolo dentro da massa, até acabar todas as massas.
Cortar as pontas para dar o acabamento.
Polvilhar com açúcar e servir.
Receita e foto de Nancy Neide F
Venham CURTIR 
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