quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Red Velvet Cupcake


Red Velvet Cupcake
Ingredientes:

150 g – farinha de trigo
60 g - manteiga

 120 ml – leite + 1 colher de sopa de limão azedo (deixar na espera por 20 minutos)
150 gramas de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
Corante vermelho em gel, que baste até encontrar a cor vermelha
1 colher (chá) de cacau em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) fermento em pó químico
1 colher ( chá) vinagre branco
1 colher (chá ) extrato de baunilha

Glacê Buttercream cobertura
230 gramas manteiga
400 gramas creamcheese
50 ml de creme de leite fresco
230 gramas – açúcar de confeiteiro
Para encontrar o ponto desejado, caso queira um glacê mais firme colocar mais açúcar, caso queira mais macio, colocar mais creme de leite.

Modo de preparo do bolo
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos e misture.
Em outra tigela coloque todos os ingredientes líquidos
Caso queira um vermelho mais escuro colocar 1 colher (chá) de cacauem pó.
Coloque os ingredientes líquidos com os ingredientes secos. Misture bem com o fouet até ficar uma mistura homogênea.
Coloque a mistura em formas para muffins, assar no forno pré-aquecido a 180 ° C durante 20-25 minutos.
Modo de fazer o glacê
Bater na batedeira todos os ingredientes por 5-6 minutos, até formar uma mistura macia.
Depois de assados, retirar os bolos do forno, esfriar.
Decore-os com bicos de confeitar, somente depos de frios.Pode-se polvilhar farelos de bolo vermelho em cima do glacê, ou confeitos coloridos.
Receita e foto de Nancy Neide F

Venham CURTIR
https://www.facebook.com/pages/Culin%C3%A1ria-Brilhante-Estrela-Guia-NF/201274466580333
Postar um comentário