Bolo de chocolate
Lava Chocolate cake
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga
110 gramas de chocolate meio amargo picado
Lava Chocolate cake
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga
110 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
2 ovos
2 gemas
1-1/2 colheres (chá ) café solúvel instantâneo
3/4 colher (chá) de essência de baunilha
6 colheres ( sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (café) de sal
2 ovos
2 gemas
1-1/2 colheres (chá ) café solúvel instantâneo
3/4 colher (chá) de essência de baunilha
6 colheres ( sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) rum
Para decorar
Chantilly que baste
Açúcar de confeiteiro que baste
Para untar os ramekins
4 colheres (chá) de açúcar
Modo de preparo
Untar 4 formas pequenas tipo ramekins, com manteiga,e salpicar açúcar, e colocar dentro de uma assadeira e reservar.
Em uma tigela para microondas médio, derreter a manteiga e chocolate e mexer até ficar homogêneo.
Misturar o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
Bater os ovos, as gemas, o café instantâneo e baunilha, na batedeira, até formar um creme fofo.
Desligar a batedeira e misturar a farinha e o sal, com batedor fouet (batedor manual).
Colocar a massa com o auxílio de uma colher nos ramekins preparados. Não encher até as bordas dos ramekins.
Assar em forno a 180º C por cerca de 10 a 12 minutos. Os lados dos bolos são definidas e os centros são suaves.
Remover ramekins para uma grade até esfriar.
Cuidadosamente passe uma faca pequena em volta dos bolos, pois assim eles se soltarão melhor. Inverter os bolos quentes em pratinhos de sobremesa.
Servir os bolos quentes com chantilly e polvilhados com açúcar de confeiteiro, a gosto.
Rendimento: 4 porções.
Para decorar
Chantilly que baste
Açúcar de confeiteiro que baste
Para untar os ramekins
4 colheres (chá) de açúcar
Modo de preparo
Untar 4 formas pequenas tipo ramekins, com manteiga,e salpicar açúcar, e colocar dentro de uma assadeira e reservar.
Em uma tigela para microondas médio, derreter a manteiga e chocolate e mexer até ficar homogêneo.
Misturar o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
Bater os ovos, as gemas, o café instantâneo e baunilha, na batedeira, até formar um creme fofo.
Desligar a batedeira e misturar a farinha e o sal, com batedor fouet (batedor manual).
Colocar a massa com o auxílio de uma colher nos ramekins preparados. Não encher até as bordas dos ramekins.
Assar em forno a 180º C por cerca de 10 a 12 minutos. Os lados dos bolos são definidas e os centros são suaves.
Remover ramekins para uma grade até esfriar.
Cuidadosamente passe uma faca pequena em volta dos bolos, pois assim eles se soltarão melhor. Inverter os bolos quentes em pratinhos de sobremesa.
Servir os bolos quentes com chantilly e polvilhados com açúcar de confeiteiro, a gosto.
Rendimento: 4 porções.
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