Bicos de Confeiteiros
Princípios Básicos: Tipos de Bicos de Confeiteiro
Tipos:
PERLÉ
PITANGA ABERTA
Open Star Decorating Tips
Estes bicos são usados para criar estrelas e flores, além de possibilitar a criação de um efeito que reproduz uma conchinha.
PITANGA FECHADA
Closed Star Decorating Tips
Por ser mais fechado, este bico cria ranhuras mais fundas. É ótimo para fazer conchas, estrelas e flor-de-lis.
SERRA
Basketweave Decorating Tips
Os bicos de serra normalmente possuem 2 lados, um liso e outro serrilhado. Alguns bicos ficam nessa categoria, mas não possuem o serrilhado, que é o caso do bico 44 e 45. Com ou sem serra estes bicos são ótimos para fazer o efeito de cesta, fitas e ondulados.
PÉTALAS
Petal Decorating Tips
Com esses bicos você consegue fazer pétalas de flores, plissados, drapeados, festões e arcos. O bico 116 da Wilton é bastante usado para fazer rosas grandes.
FOLHAS
Leaf Decorating Tips
Assim como o próprio nome diz, esse bicos são para fazer folhas. Para criar este efeito é preciso controlar bem a pressão feita no saco, aumentando gradualmente, além de fazer o movimento para frente e para trás para fazer as ranhuras.
MÚLTIPLO E CHUVEIRO
Multi-Opening Decorating Tips
Com os bicos múltiplos você pode fazer linhas, cordas, cabelos e estrelas. Algumas dicas: para dar o efeito de grama, normalmente é usado o bico 233 e o bico Triple Star é perfeito para preenchimento mais rápido de áreas grandes.
BABADOS
Ruffle Decorating Tips
Estes bicos produzem o efeito de babados e conchas, ideal para acabamentos
DIVERSOS
Specialty Decorating Tips
Com os bicos diversos você consegue fazer árvores de natal, corações, conchas, cordões e babados.
FLORES ESPECIAIS
Drop Flower Decorating Tips
Esses bicos são geralmente dividos em três categorias: pequeno (106-225), médio (131-194) e grande (195, 2C a 1G). Este bicos possuem um pequeno pino preso internamente no centro, que garante o formato da flor. Os bicos grandes podem ser usados para aplicar massa de biscoito.
O kit Master Tip Set possui 52 bicos, contendo todos as categorias de bicos acima, com exceção dos bicos para babados.
Veja os vídeos no meu canal e se inscreva para ver receitas maravilhosas!
2 comentários:
Oi Nancy sou fã do seu blog! Aprendo muito aqui rs
Adoro fazer doces, agora quero aperfeiçoar na arte dos bolos, essa dica de bicos é ótima!
bjs
Rê.
Obrigada Rê, volte sempre. Abraços. Nancy
Postar um comentário