Ingredientes
Pudim
1 xícara (chá) de tapioca
1 litro de leite
200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
½ lata de leite condensado
½ xícara (chá) de coco ralado para o pudim
2 colheres (sopa) de pó de pudim de maria mole
1 pitada de sal
Decoração e cobertura:
Primeira opção:
½ xícara de coco ralado
½ lata de leite condensado
Segunda opção
Calda de frutas vermelhas
l xícara (chá) frutas vermelhas (amoras, morangos, framboesas ou mirtilos)
½ chícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Pudim
Separar l xícara (chá) de leite, misturar com o ½ xícara (chá) coco ralado, ½ xícara (chá) de leite condensado, 2 colheres (sopa) de pó de pudim maria mole e bater no liquidificador, até que misture. Reserve.
Colocar em uma panela de fundo grosso o restante do leite , o açúcar, a pitada de sal, a tapioca e fazer um mingau. Cozinhar e ferver por aproximadamente 3 minutos.
Despejar a mistura do liquidificador junto ao mingau da tapioca, na panela, e ferver por mais uns 2 minutos.
Em seguida despejar esta mistura em uma forma decorada, untada com óleo canola e água.
Colocar na geladeira, e desenformar só quando estiver bem “FIRME”. Este tempo é variado.
O pudim da foto, eu coloquei na geladeira quando fiz e só desinformei no dia seguinte.
Pode-se colocar também em travessas decoradas, que não precise desenformar, ou taças e servir.
Decoração e cobertura:
Primeira opção
Cobrir com o coco ralado, e colocar o leite condensado por cima. Ameixas pretas para decorar.
Segunda opção:
Calda de frutas vermelhas, ou outras frutas.
Colocar na panela as frutas, o açúcar e ferver até engrossar um pouquinho
Receita e fotos de Nancy .
6 comentários:
é muito bom esse pudim. a receita é ótima. já copiei
Obrigada Welze, voce vai gostar mesmo. É delicioso! Abraços e fique com Deus.
Ah amiga, este pudim,com este ingredientes, que não falta aqu na minha terra , a Bahia, é tudo de bom.Como queria estar aí pertinho de você para provar esta delíca!!!
Como não dá, vou fazer porq aqui mesmo para matar a vontade.
Beijoooos e cheirooos baianos,
Rosiane Carvalho
Obrigada minha amiga Rosiane. Elogios assim, elevam nossa auto-estima. Voce também é uma culinarista super eficiente. Beijos e volte sempre.
gostei muito de descobrir seu site, com receitas divinas.
Josefa, muito obrigada. Volte sempre. Beijos. Nancy
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