domingo, 5 de setembro de 2010

*TORTA SALGADA DE VEGETAIS LIGHT DE NANCY*




TORTA SALGADA DE VEGETAIS LIGHT

Massa básica:

2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de yogurte ligth natural
½ xícara de manteiga light
2 colheres (sopa) de óleo canola
3 ovos inteiros
1 copo de queijo cottage ou ricotta
Sal que baste
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) queijo parmesão
1 colher(sopa) fermento em pó químico
Mussarela ralada que baste para cobrir

Recheio:

Legumes cozidos a gosto(cenoura, ervilhas, milho, tomates, etc).
½ xícara (chá) presunto  de peru light picado
Temperos a gosto. Cheiro verde, salsa, cebolinha e cebola branca ralada.
Sal que baste.

Modo de Preparo

Massa:
Bater tudo no liquidificador. Reservar.

Recheio:
Refogar os vegetais com o tempero com 1 colher de óleo.

Montagem:
Em um tabuleiro retangular untado com manteiga, e polvilhado com farinha de trigo, despejar a metade da massa.
Colocar o recheio.
Despejar o restante da massa.
Cobrir com mussarela ralada.
Levar ao forno 180º C por aproximadamente 40 minutos, para assar. Retirar quando estiver dourada.
Receita e foto de Nancy.
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