domingo, 5 de setembro de 2010

*TORTA DE MORANGOS DIET DE NANCY*





DESCRIÇÃO

Uma receita a base de adoçante, para quem não pode fazer uso de açúcar.
INGREDIENTES

    * 2 xícaras de chá de farinha de trigo (massa)
    * 1 colher de sopa de e 1/2 de manteiga (massa)
    * 1 unidade de gema de ovo+ (massa)
    * 1 colher de café de fermento em pó químico (massa)
    * 4 colheres de sopa de adoçante granular (massa)
    * 1 pitada de sal (massa)
    * 2 xícaras de chá de leite desnatado (recheio)
    * 1 colher de sopa de e 1/2 amido de milho (recheio)
    * 3 colheres de sopa de adoçante granular (recheio)
    * 1 colher de café de essência de baunilha (recheio)
    * 1 caixa de morangos (350 gramas -decoração)
    * 1 pacote de gelatina diet de morango (decoração)
    * 1/4 xícara de chá de água (decoração)

PASSO A PASSO

   1. Preparando a massa.
   2. Em uma tigela misture a farinha de trigo, a manteiga, a gema, o fermento, o adoçante e o sal.
   3. Misturar até obter uma massa homogênea, em forma de bola. Reserve.
   4. Preparando o recheio.
   5. Levar todos os ingredientes do recheio , em uma panela de fundo grosso, ao fogo, e fazer um creme firme.
   6. Retirar do fogo e deixar esfriar.
   7. Forrar com a massa, uma forma retangular, ou uma forma redonda de fundo removível, de 34 cm.
   8. Depois que forrar bem o fundo e bordas, levar ao forno moderado, por uns 15 minutos, até que doure.
   9. Retirar o forno, deixar esfriar e colocar em um prato de servir.
  10. Rechear a torta com o creme.
  11. Colocar por cima os morangos fatiados ou inteiros.
  12. Misturar a gelatina na água e levar ao banho maria, até que dissolva.
  13. Com um pincel espalhar a gelatina vermelha em cima dos morangos.
  14. Leve para gelar, e repita mais uma vez com o pincel uma camada de gelatina, para ficar mais expessa e brilhante.
  15. Esta massa, pode ser usada para forrar forminhas pequenas (tipo de empada), e fazer tortinhas. Colocando recheio de frutas com geléias de framboesa.
  16. Caso não tenha os morangos, pode-se fazer a torta com 3 maçãs vermelhas, com casca, cortadas em fatias finas, ou com 3 peras, fatiadas. 
Pode-se usar outra fruta a gosto.
Cobrir com a gelatina colorida diet e levar para gelar.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Uma sobremesa diet, para servir em almoços, jantares e lanches em geral.


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