domingo, 12 de maio de 2013

Torta de maçã com massa folhada


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Torta de maçã com massa folhada
Categoria bolos e tortas doces
Ingredientes
1 placa de massa folhada que baste
3 maçãs grandes picadas sem cascas e sem sementes
Para o creme
500ml leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 pedaço de casca de limão
1 pau de canela
Para polvilhar
Açúcar, canela em pó, gengibre em pó e cardamomo em pó a gosto.

Modo de preparo
Pode-se fazer as tortas pequenas ou uma grande.
Se forem pequenas fazer uma cavidade, em cada uma, para colocar o creme.
Se for uma torta grande, abrir a massa em uma forma para assar tortas.
Preparando o creme
Colocar em uma panela de fundo grosso os ingredientes, e mexer até que fique uma mistura cremosa. Depois de fervido retirar a casca de limão e o pau de canela.
Colocar o creme por cima da massa folhada, depois as maçãs picadas.
Polvilhar com uma mistura de açúcar, canela em pó, gengibre em pó e cadamomo em pó a gosto
Levar ao forno pré aquecido a 200º cerca de 25 minutos ou até que doure.
Retirar do forno e decorar com calda fondant:
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, misturada com 2 colheres (sopa) de leite ou de suco de laranja. Aplicar com bico de confeiteiro perle fino.
Receita de Nancy Neide F
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