quinta-feira, 2 de abril de 2015

Doce de leite argentino



Doce de leite Argentino
Foto de Nancy Neide F
Ingredientes
2 litros de leite integral
500 gramas de açúcar
6 gramas de bicarbonato de sódio
1 fava de baunilha

Modo de preparo:
Coloque o leite e o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo bem dissolver o açúcar.
Quando esta mistura começar a ferver colocar o bicarbonato e continuar a mexer.
Deixar cozinhando no fogo por aproximadamente 3 horas, em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Neste tempo a mistura vai reduzir bastante, antes de 10 minutos em que atingirá o ponto desejado, colocar a fava de baunilha.
Aplicar o doce em recheios para bolos e tortas doces, e alfajores argentinos.
Receita Argentina.
Receita e foto executadas por Nancy Neide F
CULINÁRIA BRILHANTE
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