quarta-feira, 22 de maio de 2013

Fondue de chocolate

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Fondue de chocolate
Ingredientes
400 gramas de chocolate meio amargo (picado)
200 gramas de chocolate ao leite (picado)
200 ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de licor de laranja (ou outro a gosto)
Para acompanhar
Frutas, banana, morango, manga, kiwi, pera, marschmallows, biscoitos, etc

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes, exceto as frutas, colocar em uma derretedeia de chocolate, ou levar em banho maria, até derreter todo o chocolate.
Servir com frutas variadas, biscoitos, etc.
Frutas picadas, cerejas, ameixas, uvas, melões, morangos, bananas, maçãs, biscoitos, etc.
Dica: pode-se fazer o condue de chocolate só com os chocolates derretidos.

Fondue
Fondue (fundida) é um prato de origem Suíça, normalmente à base de queijo aquecido sobre uma lamparina, também conhecida como espiriteira ou rechaud, ou outra fonte de calor pouco intenso e do qual as pessoas se servem diretamente.
Consiste basicamente em uma mistura de queijos (normalmente dos queijos Gruyère e Emmental) fundidos com vinho, que vai à mesa acompanhada de pedaços de pão, batatas e cenouras. Esses acompanhamentos devem ser mergulhados na fondue com um garfo especial antes de serem consumidos.
Além da fondue de queijo, existem algumas outras variações, como a fondue de chocolate e carne.
Existe também a fondue chinês (fondue chinoise), bastante servida em restaurantes na Suíça, feita à base de carnes, peixes e legumes, fervidos num caldo de carne com diversas especiarias.
Pode-se fazer o condue de chocolate só com os chocolates derretidos.
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Receita e foto de Nancy Neide F
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