segunda-feira, 21 de setembro de 2009

* BOLO MIX DE LARANJA E COCO*


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 categoria: bolos e tortas doces....
 
DESCRIÇÃO
Este bolo é delicoso. Pode-se servi-lo no café da manhã e chá da tarde, ou fazer em formas diversas como base de bolos para confeitar.
INGREDIENTES

    * 4 unidades de ovos batidos separadamente
    * 4 colheres (sopa) de manteiga
    * 2 colheres (sopa) de óleo de canola
    * 1 colher (chá) de essência de baunilha
    * 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco
    * 1 xícara (chá) de suco de laranha
    * 1 colher (sopa) de raspas de laranja
    * 1 xícara (chá) de yogurte natural
    * 1 xícara (chá)  e 1/2 de açúcar
    * 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    * 1/2 xícara (chá) de fubá
    * 1/2 xícara (chá) de amido de milho
    * 1 colher (sopa) de fermendo em pó químico

   1. Preparando o bolo:
   2. Separar os ingredientes.
   3. Bater as claras em neve com uma pitada de sal. Reservar.
     
   4. Bater as gemas peneiradas com a manteiga, a essência de baunilha, e o óleo. Bater por uns 5 minutos.
     
   5. Colocar as raspas de laranja e bater até misturar.
   6. Em uma tigela grande colocar primeiro o creme das gemas.
   7. Acrescentar o coco, o suco de laranja, o yogurte, a farinha de trigo, o fubá, o amido de milho e o fermento pó químico.
   8. Misturar com o batedor de bolo manual.
   9. Quando tiver misturado tudo, acrescentar as claras em neve.
     
  10. Envolver delicadamente.
  11. Colocar em uma forma untada e enfarinhada para assar. 

    
  12. Levar ao forno quente 180oC por aproximadamente 45 minutos.




Peneirar açúcar de confeiteiro para decorar.





Receita e fotos de minha autoria

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