INGREDIENTES
Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo ou mais que baste para o ponto de enrolar o pão.
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
½ lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
3 gemas de ovos
1 ovo inteiro
½ colher (chá) de essência de baunilha
½ colher (chá) de cardamomo em pó
1 pitada de sal
Para pincelar
1 gema com 2 colheres (sopa) de água.
Caso queira colocar recheio ao enrolar os pães.
MODO DE PREPARO
Massa:
Colocar os ingredientes dentro da máquina de fazer pães, e programar o ciclo para massas. Ao término do ciclo, retirar a massa da máquina e trabalhar em uma bancada par modelar os pães. Pode-se fazer esta massa também na batedeira de massa pesada ou sovar com as mãos.
Modelar os pães a gosto.
Pincelar com gema de ovo diluída em 2 colheres (sopa) de água.
Colocar em assadeira untada, deixar crescer até dobrar de volume. Fazer cortes com a tesoura ou lâmina antes de levar para assar.
Levar ao forno quente para assar 180º C por 30 a 40 minutos ou até que fiquem dourados.
Se desejar pode-se colocar açúcar refinado e leite condensado, como cobertura, 5 minutos antes de retirar do forno.
Veja abaixo, na descrição do vídeo, o link da receita no site culinariabrilhante.com as dicas para fazer os pães com recheios.
Dicas
Manteiga o suficiente para pincelar a massa antes de colocar o recheio.
Opções para recheios
Recheio 1
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de canela em pó
Recheio 2
1 xícara (chá) de ricota
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de licor de cacau
2 colheres (sopa) de uvas passas
2 colheres (sopa) de gotas de chocolate
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
Recheio
Cada recheio deve ser misturado separado e aplicado na massa com uma colher. Espalhar e enrolar o pão.
Receia de Nancy Neide F
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