domingo, 21 de dezembro de 2014

Bolo de cenoura

Bolo de cenoura
Receita e foto de Nancy Neide F
categoria: bolos e tortas doces
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de cenouras picadas
120 gramas de manteiga
1 xícara (chá) leite morno
½ xícara (chá) de iogurte natural
5 unidades de ovos inteiros
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras(chá) de chá de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (chá) raspas de casca ou laranja, opcional
MODO DE PREPARO
Separar os ingredientes:
Bater no liquidificador, por 4 minutos os ovos inteiros, o açúcar.
Em seguida acrescentar a manteiga, pitada de sal, raspas de laranja, leite morno, iogurte, bater por mais 3 a 4 minutos.
Desligar o liquidificador, despejar esta mistura em uma tigela grande, acrescentar a farinha de trigo e o fermento peneirados. Misturar com o batedor manual fouet.
Despejar a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, ou untar com desmoldante.
Levar ao forno 180º C para assar por mais ou menos 40 minutos, ou até que doure.
Verificar se está pronto, espetando um palito no bolo e o mesmo deverá sair limpo.
Caso queira servir com calda de chocolate.

Receita da calda
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 gramas de chocolate ao leite picado
100 gramas de chocolate meio amargo picado.
Levar ao microondas, ou em banho maria, para aquecer até formar uma calda e aplicar.
Todas as fotos são de autoria Nancy Neide F.
Culinária Brilhante
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