domingo, 25 de maio de 2014

Pão tipo francês assado na máquina de pães



Rabanadas feitas com este pão francês

Pão tipo francês assado na máquina de fazer pães
Fotos e receitas de Nancy Neide F
Ingredientes
1 xícara (chá) de água temperatura 27º C
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de melhorador de farinha
1 colher (sopa) manteiga amolecida
1 colher (sopa) de óleo canola
3 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) fermento biológico seco

Modo de preparo
Misturar os 6 primeiros ingredientes e colocar dentro do recipiente da máquina de fazer pães, em seguida a farinha de trigo peneirada e por cima o fermento seco biológico. Ligar a máquina na operação “ Pão Francês”.
Quando a máquina desligar, esperar o pão esfriar um pouco e depois retirar.
Esfriar e servir.
Pode-se fazer rabanadas com este pão, elas ficam deliciosas.
Usar medidas padronizadas para melhor acerto do ponto do pão.
Pode-se fazer a massa deste pão na batedeira de massa pesada ou a mão, seguindo tempo de descanso de 30 minutos, e tempo de crescimento de 40 minutos, e assar em forno temperatura a 200º C, por 20 minutos.
Receita e fotos de Nancy Neide F
Mais fotos e passo a passo aqui..


Pão tipo francês assado na máquina de fazer pães


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